ใช้ของเต็มที่ กินมั่วไม่ต้องกินคลีนก็ใหญ่ได้ จริงหรือไม่

อันนี้ก็เป็นหัวข้อที่ถกเถียงกันมานาน

เนี่ยนะโปรเมืองนอกจริงๆ เค้าไม่มานั่งชั่งอาหารกันหรอก เค้าก็ปัก เทส เทรน โกรท อินซูลิน แล้วก็อัดอาหารกับคาร์บ ก็ใหญ่

อันนี้จริงส่วนนึง ส่วนที่จริงคือ เค้าไม่ได้ชั่งอาหารตลอดเวลา ส่วนเรื่องการกิน สารอาหารหลักบนโลกก็มีแค่ 5 หมู่ ซึ่งก็คือ

• หมู่ 1 โปรตีน ( เนื้อสัตว์ ไข่ นม ถั่ว ) ...

• หมู่ 2 คาร์โบไฮเดรต ( ข้าว แป้ง น้ำตาล เผือก มัน ) ...

• หมู่ 3 เกลือแร่หรือแร่ธาตุ ( พืชผัก ) ...

• หมู่ 4 วิตามิน ( ผลไม้ ) ...

• หมู่ 5 ไขมัน ( ไขมันจากพืชและสัตว์ )

สิ่งสำคัญคือปริมาณและคุณภาพของอาหารในแต่ละหมวดหมู่ครับ มันจึงไม่ใช่เรื่องของคำว่ากินคลีนแบบไทยๆ ที่มักจะไม่กินไขมันกัน

จริงๆ มันก็แค่ง่ายๆ คือกินในสัดส่วนที่เหมาะสมนั่นแหละ

• เนื้อสัตว์ก็ควรเลือกกินเนื้อที่มันลีน ไม่มันมาก หมูสันคอ สันนอก เนื้อวัว หรือไก่ กินได้หมด ไม่ใช่ว่ากินอกไก่ให้ทรมานทุกมื้อ

• คาร์บอันนี้รู้กันว่าน้ำตาลหรือแป้งที่ย่อยเร็วกินมากไปเป็นศัตรูของสุขภาพนะครับ ทานเท่าที่จำเป็น ส่วนข้าวก็กินไปเหอะ

• ผักผลไม้ก็กินไปเหอะ ผลไม้ถ้าเป็นชนิดที่น้ำตาลสูง ก็กินก่อนหรือหลังซ้อม ก็ได้ กินก่อนซ้อมตอนเล่นมันจะปั๊ม ถ้าหลังซ้อมมันก็จะเติมเข้ากล้ามได้ไวไง ผลไม้ไทยดีๆ เยอะมาก มะละกอ แตงโม สัปปะรด ไม่ต้องกินพวกเบอรี่เชอรี่แบบเมืองนอกให้เสียตังเยอะแยะ

• ไขมัน อันนี้สำคัญมากต่อระบบฮอร์โมน ต้องมีนะ ถ้าเลือกได้ เป็นน้ำมันมะพร้าว น้ำมันหมูหรือมันจากวัว จะดี ช่วงหลังๆ มานี่มีงานวิจัยออกมาเรื่อยๆ ว่าแท้จริงแล้วไขมันจากสัตว์ดีกว่า แล้วแน่นอนราคาถูกกว่าน้ำมันมะกอก ทำอาหารอร่อยกว่า

แล้วถ้า FAST FOOD ไปเลยอัดยา มันใหญ่ได้ไหม ?

ถ้ายาถึงใหญ่ได้แน่ ยังไงก็ใหญ่ เพราะถ้ามองเรื่องกล้ามผมว่ามันสร้างได้มากกว่าการกินคลีนสไตล์ผิดๆ ของไทยที่มักจะไม่มีไขมันแล้วสารอาหารไม่พอ (FAST FOOD ส่วนมากมันก็ไก่ทอด มันบด ถ้ามองอีกมุมมันเป็นอาหารที่มีโปรตีนเยอะแล้วพลังงานสูง ถ้าปักเทรนโดสเยอะหน่อย ยังไงมันก็ใหญ่ แม้กระทั่งโดนัทหรือพิซซ่า มันก็ไม่ได้เลวอะไรนะ อยู่ที่เกรดของร้าน ถ้าเป็น no trans fat มันก็กินได้นะ) แต่อย่าลืมว่าอาหารพวกนั้นส่วนมากมันเป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพครับ กินมากๆ เป็นโรคหัวใจ ซึ่งก็รู้ๆ กันอยู่แล้วว่าการใช้ของก็เป็นการเพิ่มความเสี่ยง ก็ต้องเลือกกินหน่อย

คือเลือกเกรดของกินอะ สมมตินะ ถ้าจะกินเค้กใช่ปะ ก็กินเค้กที่ใช้เนยจริงๆ ไม่ใช่มาการีน มันก็ไม่ได้แพงมาก ร้าน AMOR ก็ชิ้นละประมาณ 50 บาท แบบนี้กินได้ถ้าอยากกิน ให้กินอาหารที่มันแปรรูปน้อยหรือไม่แปรรูป เช่น กินไก่ทอด ไม่กินนักเก็ต อะไรแบบนี้

ยกตัวอย่าง FAST FOOD ที่ดีนะครับ (ดีในด้านสารอาหารและพลังงานนะ ถ้ากินเยอะไปคืออ้วนนะครับ ดูหุ่นตัวเองและยาที่ใช้ด้วย ไม่ใช่อยู่ๆ กินมันทุกวัน

• SUBWAY แซนวิชหรือ wrap นี่เป็นเนื้อวัว เนื้อไก่

• BURGER ที่เป็นเนื้อย่าง เช่น burger king, mc donold ตัว angus

• TACO BELL นี่ดูแล้วก็ดีเกือบหมดนะ มันไม่ค่อยมีของทอด จะเป็นแป้งย่าง เนื้อก็เป็นชิ้น

• PIZZA บางหน้า หน้าไก่ก็ได้ ก็ดีนะครับ ขอเป็นแป้งบาง

• ไอติมจริงๆ เป็นอาหารที่ดีนะครับ พวกยี่ห้อหรือร้านที่ใช้นมจริงทำนะ เช่น swensen, สหกรโคนม ใครเงินเยอะก็ baskin robbin, haagen daz ได้ เลือกรสด้วยนะครับ

อะไรที่เป็น ย่าง หรือ อบ พลังงานมันจะต่ำกว่าแบบทอดหรือชุบแป้งทอดมากนะครับ

พวกอาหารที่ใส่ซอสเยอะก็อาจจะลดซอสหรือเลือกกินซอสที่พลังงานต่ำ

สรุปก็คือกินแบบเลือกกินน่าจะเหมาะสมที่สุด แต่ถ้าเป็นช่วงแข่งที่มันต้องเป๊ะจริงๆ ก็ต้องชั่งตามโค้ชสั่งครับ ผมก็มีโอกาสได้เข้าไปกินร้านอาหารคลีนอยู่บ้าง มักจะพบว่าไม่อร่อย ในเขตเมืองบางร้านจาน 200 ก็มี ถ้า 200 บาท ผมไปนั่งกินสุกี้บุฟเฟ่ต์ 199 แล้วสั่งเนื้อสไลด์มากินดีกว่าครับ

ก็ประมาณนี้ครับ เพราะว่าในกลุ่มคนที่ใช้ยาจนคุ้นเคย ใช้ เทส เทรนเอ โกรท การจะใหญ่มันมาจากการซ้อม + สารอาหาร + พลังงานครับ การกินคลีนแบบผิดๆ จึงใหญ่ยาก เพราะมักจะไม่อร่อย หาทานยาก สารอาหารไม่ถึง ก็ใช้วิธีเลือกกิน โดยแยกแยะได้ซะ ว่าอาหาร 1 จานที่จะกิน ประกอบด้วยอะไรบ้าง เป็นอาหารที่ "ดี" ไหม น่าจะเหมาะที่สุดครับ